GB/T 20820-2007是國家標準中關于通化山葡萄酒的標準規(guī)定。該標準發(fā)布于2007年8月1日，旨在規(guī)范通化山葡萄酒行業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)量和檢驗標準，保障消費者的利益和安全。

在GB/T 20820-2007中，對通化山葡萄酒的定義進行了詳細的闡述。通化山葡萄酒是由通化市山區(qū)以質(zhì)量優(yōu)良、品種純正的葡萄為原料，采用傳統(tǒng)方法發(fā)酵而成的酒類產(chǎn)品。該標準明確了通化山葡萄酒中的主要成分、質(zhì)量指標以及生產(chǎn)工藝等方面的要求。

標準規(guī)定了通化山葡萄酒的分類與命名方式。根據(jù)其酒精度數(shù)的高低可以分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜紅葡萄酒、干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒、甜白葡萄酒等多種類型，并且規(guī)定每種類型酒精度數(shù)的范圍。

GB/T 20820-2007還詳細規(guī)定了通化山葡萄酒的質(zhì)量指標。其中包括酒精度數(shù)、總酸、揮發(fā)酸、酚類、還原糖、總糖、氨基酸、香氣和口感等方面的指標要求。這些指標可以有效地評估通化山葡萄酒的品質(zhì)和口感，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。

除此之外，標準還規(guī)定了通化山葡萄酒的生產(chǎn)工藝要求以及質(zhì)量控制體系的建立和監(jiān)控方法。這些規(guī)定涵蓋了葡萄的采收、運輸、儲存、加工和釀造等方面的詳細要求。同時，標準還規(guī)定了通化山葡萄酒的標簽和包裝要求，包括標簽的內(nèi)容、外包裝材料和尺寸等方面的規(guī)定。

在GB/T 20820-2007中，還提出了通化山葡萄酒的質(zhì)量檢驗標準和檢驗方法。這些檢驗標準和方法可以對葡萄酒的各項指標進行檢測，并對產(chǎn)品的質(zhì)量進行評估，確保每一瓶通化山葡萄酒都符合國家品質(zhì)標準。

GB/T 20820-2007是保障通化山葡萄酒的品質(zhì)和規(guī)范化發(fā)展的重要標準。通過這個標準的制定和實施，可以確保通化山葡萄酒行業(yè)長期發(fā)展，同時也為消費者提供更為優(yōu)質(zhì)和安全的酒類產(chǎn)品。

檢測流程步驟

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