GB/T 18957-2008是中國國家標準中規(guī)定碧螺春茶標準的部分內(nèi)容。該標準規(guī)定了以下內(nèi)容：

1. 定義和分類

標準*先定義了碧螺春茶的概念和分類方法，包括碧螺春的形態(tài)、產(chǎn)地、品種、制作工藝等方面的要求，并將其分為非正常、優(yōu)級、一級、二級和三級五個等級。

2. 外觀要求

標準對碧螺春茶外觀的要求比較嚴格。要求茶葉條索緊結(jié)、色澤墨綠、有光澤、柔軟度好，其中葉片應(yīng)完整，茶心及嫩芽應(yīng)鮮活。

3. 滋味、香氣、湯色、茶葉底等要求

標準對碧螺春茶的滋味、香氣、湯色和茶葉底等方面也有要求。滋味應(yīng)清醇爽口，湯色應(yīng)清亮透明，香氣應(yīng)幽雅芳香，茶葉底應(yīng)勻整飽滿。

4. 化學(xué)成分限量

標準對碧螺春茶中的主要化學(xué)成分也有要求。其中咖啡堿和茶多酚的含量需符合國家相關(guān)標準規(guī)定，另外還需符合鉛、砷、汞等有害物質(zhì)的限量標準。

5. 貯存、運輸和包裝要求

標準對碧螺春茶的貯存、運輸和包裝等方面也有要求。茶葉應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、無異味的環(huán)境中，包裝時應(yīng)采用紙質(zhì)或塑料袋裝，同時要標注生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、等級和凈重等信息。

總體來說，GB/T 18957-2008規(guī)定了碧螺春茶的生產(chǎn)、加工、質(zhì)量管理等方面的標準要求，對于保護碧螺春茶的品質(zhì)和特色有著重要的作用。同時，標準的出臺也為茶葉生產(chǎn)企業(yè)提供了可遵循的生產(chǎn)規(guī)范，有助于提升其產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。