GB 16715.5-2010是中國國家食品安全標準中綠葉菜類指標標準的一個分部。該標準是為了保護人民的食品安全，規(guī)范綠葉菜類產品的質量、衛(wèi)生指標和食品添加劑使用標準而制定的。本文將介紹GB 16715.5-2010綠葉菜類指標標準中包含的主要檢測項目。

1. 鉛

鉛是綠葉菜類中常見的污染物質之一，對人體健康有害。鉛的可溶性與強酸強堿作用下的可溶性是綠葉菜類指標標準中需要檢測的兩個項目。

2. 砷

砷是一種有毒化學元素，綠葉菜類中砷的含量可能受到環(huán)境污染的影響。砷的可溶性是綠葉菜類指標標準中需要檢測的項目之一。

3. 鎘

鎘是綠葉菜類中的常見污染物質之一，對人體健康有害。鎘的可溶性是綠葉菜類指標標準中需要檢測的項目之一。

4. 鉻

鉻對人體的健康有影響，特別是六價鉻。綠葉菜類指標標準中需要檢測的是綠葉蔬菜中的全鉻含量。

5. 檢測菌落總數

菌落總數可以反映綠葉菜類產品的衛(wèi)生指標。綠葉菜類指標標準規(guī)定了綠葉蔬菜在收獲后48小時內檢驗，每克不得超過1*10^7CFU。

6. 檢測大腸桿菌

大腸桿菌是一種能引起腸胃道疾病的病原菌。綠葉菜類指標標準規(guī)定，每100克綠葉蔬菜中大腸桿菌檢出限值為不超過100 CFU。

7. 檢測苯丙酮酸含量

苯丙酮酸是一種常見的非法添加劑，綠葉菜類指標標準規(guī)定，每公斤綠葉蔬菜中苯丙酮酸含量應不超過120毫克。

8. 檢測農藥殘留

綠葉菜類產品可能被農藥污染，因此綠葉菜類指標標準規(guī)定了針對農藥殘留的檢測項目。標準中規(guī)定的農藥及其殘留限值需要根據不同的綠葉菜類產品進行調整。

上述八個檢測項目是GB 16715.5-2010綠葉菜類指標標準中的主要檢測項目。通過對這些項目的檢測，可以確保綠葉菜類產品的質量和安全性。為了保護人民的健康，生產者和消費者都應該密切關注這些標準，并確保綠葉菜類產品符合規(guī)定要求。

檢測流程步驟

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