GB/T 21732-2008 是中國國家標準化管理委員會發(fā)布的，關于含乳飲料的標準規(guī)定。該標準規(guī)定了含乳飲料的分類、名稱、要求、試驗方法、標志、包裝、運輸和存儲等方面的要求。

該標準將含乳飲料定義為以經(jīng)過加工的牛、羊、馬、駱駝等動物乳或植物種子的浸出液為原料，加入食品添加劑，經(jīng)加工調(diào)制而成的適合于直接飲用或沖泡飲用的濃縮液、粉末、液體、乳飲料等。

標準規(guī)定了含乳飲料的分類，包括乳飲料、奶味飲料、乳酸菌飲料、乳果汁飲料、乳茶飲料等，同時明確了各種含乳飲料的名稱和成分。

標準規(guī)定了含乳飲料的要求，主要包括以下幾個方面：

1. 成分要求：含乳飲料中乳類原料的較低含量要求、不得使用含有禁用添加劑等；

2. 營養(yǎng)成分要求：含乳飲料中脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分要求；

3. 加工要求：含乳飲料的標準化和衛(wèi)生要求，保證生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生和安全；

4. 感官指標要求：含乳飲料的口感、色澤、氣味等各方面要求。

標準規(guī)定了含乳飲料的試驗方法，包括感官評價、乳類原料檢驗、營養(yǎng)成分檢驗、物理性質(zhì)檢驗、微生物指標檢驗、添加劑檢驗等。這些檢驗方法可以有效地保證含乳飲料的質(zhì)量和安全。

標準規(guī)定了含乳飲料的標志和包裝要求，主要包括包裝規(guī)格、標簽內(nèi)容、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等要求。這些要求可以幫助消費者了解含乳飲料的性質(zhì)和使用期限，避免因為食用過期產(chǎn)品造成的食品安全問題。

標準還規(guī)定了含乳飲料的運輸和存儲要求，包括溫度、濕度、運輸方式、儲存條件等要求。這些要求保證了含乳飲料在運輸過程中不受污染和變質(zhì)，存儲期限內(nèi)保持質(zhì)量穩(wěn)定。

GB/T 21732-2008對含乳飲料的標準規(guī)定內(nèi)容相當詳細，從原材料選擇到生產(chǎn)加工和包裝標識、運輸存儲等各個環(huán)節(jié)都作出了具體規(guī)定。這確保了含乳飲料能夠提供符合國家安全標準的高品質(zhì)、衛(wèi)生、營養(yǎng)的產(chǎn)品，保障了消費者的健康和利益。

檢測流程步驟

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