QB/T 1364-2014是中國(guó)的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，它規(guī)定了禽類罐頭的制作工藝、質(zhì)量要求、包裝標(biāo)志等內(nèi)容，是禽類罐頭生產(chǎn)與銷售的重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。下面將從多個(gè)方面介紹QB/T 1364-2014中包含的具體內(nèi)容。

一、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

QB/T 1364-2014適用于雞、鴨、鵝、火雞等禽類制成的肉罐頭和肝臟罐頭生產(chǎn)的技術(shù)要求和質(zhì)量要求以及包裝標(biāo)志等方面。

二、制作工藝要求

QB/T 1364-2014規(guī)定了禽類罐頭的制作工藝要求，如必須使用新鮮成熟的禽肉、禽臟器、瘦肉等作為原料，禁止使用不符合規(guī)定的原料；制作過程中要保持環(huán)境衛(wèi)生，保證生產(chǎn)環(huán)境無異味、無污染；禁止使用任何不合適的添加劑等。

三、質(zhì)量要求

QB/T 1364-2014還明確了禽類罐頭的質(zhì)量要求。其中包括禽肉顆粒的大小、形狀和分布均勻性、口感和咀嚼性、罐頭液體量、汁液的深紅色和具有肉香味等。

四、包裝標(biāo)志

QB/T 1364-2014還規(guī)定了禽類罐頭的包裝標(biāo)志，主要包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈重、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容，以及生產(chǎn)單位名稱、地址、聯(lián)系方式等必要信息。

五、檢驗(yàn)方法

QB/T 1364-2014還明確了禽類罐頭的檢驗(yàn)方法，包括外觀檢查、感官檢驗(yàn)、物理化學(xué)檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)等多個(gè)方面，確保禽類罐頭合格率達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

總體而言，QB/T 1364-2014對(duì)禽類罐頭生產(chǎn)的多個(gè)方面做出了詳細(xì)的規(guī)定，有利于提高禽類罐頭生產(chǎn)的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化程度，也有利于保障消費(fèi)者合法權(quán)益。禽類罐頭生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)主動(dòng)遵守該標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量水平。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。