SB/T 10553-2009是中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會制定的“熟制葵花籽和仁執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”。該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了熟制葵花籽和仁的品種、質(zhì)量要求、檢驗方法以及包裝、運輸、儲存等方面的要求，是指導(dǎo)熟制葵花籽和仁生產(chǎn)和消費的重要依據(jù)。

本標(biāo)準(zhǔn)中，熟制葵花籽和仁被定義為經(jīng)過脫殼、篩選、烘烤等工序加工處理后的葵花果實中所含的顆粒。而這些顆粒的大小和形狀應(yīng)該基本一致，顏色均勻，無異物和霉點，有良好的口感和香味。

標(biāo)準(zhǔn)中對熟制葵花籽和仁的品種也進(jìn)行了規(guī)定，主要包括長型、圓型兩種，其中長型為所含仁較多的品種，圓型則為所含仁較少的品種。標(biāo)準(zhǔn)還對熟制葵花籽和仁的質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定，包括外觀、香氣、口感、色澤等多個方面。其中，外觀包括顆粒大小、形狀、顏色均勻性、表面光澤度；香氣則描述了熟制葵花籽和仁在烘烤后的香味；口感則重點考慮了其硬度、韌性、松散度等特性；色澤方面則主要看其顏色鮮亮、均勻。

同時，為保障熟制葵花籽和仁的質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)對其物理、化學(xué)和微生物指標(biāo)也進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。其中，物理指標(biāo)主要考慮顆粒大小、含水率等參數(shù)；化學(xué)指標(biāo)則包括脂肪酸組成、蛋白質(zhì)含量和酸價等；微生物指標(biāo)則著眼于檢測熟制葵花籽和仁中是否存在致病菌和其他微生物。

除以上規(guī)定之外，標(biāo)準(zhǔn)還針對熟制葵花籽和仁的包裝、運輸、儲存等方面進(jìn)行了明確的規(guī)范。例如，包裝應(yīng)選用符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的材質(zhì)；運輸時應(yīng)注意防潮、防震等措施；儲存環(huán)境應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。

SB/T 10553-2009熟制葵花籽和仁執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，為行業(yè)的有序發(fā)展提供了標(biāo)準(zhǔn)化的指導(dǎo)，也為消費者提供了安全、健康的選擇。同時，該標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍也非常廣泛，涵蓋了食品加工、烘焙、零售等多個領(lǐng)域，具有較高的實用性和指導(dǎo)性。

檢測流程步驟

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