隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重食品安全和質(zhì)量。而番茄醬作為一種常見的食品醬料，也受到了大家的關(guān)注。為保障番茄醬的質(zhì)量與安全，國家相關(guān)部門對番茄醬的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了規(guī)定。其中NY/T 956-2006番茄醬執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就包含了一系列的檢測項(xiàng)目，下面我們就一起來了解一下。

一、外觀和質(zhì)地

外觀和質(zhì)地是番茄醬的基本屬性。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，番茄醬的顏色應(yīng)為紅色到棕紅色之間的色調(diào)，并且在常溫下，應(yīng)該能夠自然流動，均勻分布。番茄醬的質(zhì)地應(yīng)該細(xì)膩均勻，無顆粒感。

二、香味和味道

香味和味道是衡量番茄醬質(zhì)量的較重要因素之一。番茄醬的香味應(yīng)該濃郁而干凈，沒有異味。味道應(yīng)該是酸甜適中，不過咸和其他味道應(yīng)該控制得相對較低。

三、總汞

汞是一種有毒有害物質(zhì)，如果超出了安全標(biāo)準(zhǔn)，就會對人體的健康造成不良影響。因此，國家法規(guī)規(guī)定番茄醬中汞的含量限制在0.05毫克/千克以下。

四、總砷

砷也是一種有害物質(zhì)，例如，超出了正常限制會對人體造成危害。根據(jù)國家相關(guān)法規(guī)，番茄醬中的總砷不能超過1毫克/千克。

五、總鉛

鉛也是一種有害物質(zhì)，如果連續(xù)攝入大量鉛物質(zhì)，會導(dǎo)致人體慢性中毒。因此，國家相關(guān)法規(guī)規(guī)定番茄醬中總鉛的含量不能超過0.5毫克/千克。

六、總銻

銻是一種有害物質(zhì)，如果鑄入大量銻物質(zhì)，會對人體造成危害。根據(jù)NY/T 956-2006的規(guī)定，番茄醬中的總銻含量不能超過2毫克/千克。

七、鉛、鎘、砷、汞

這些有害金屬元素都是屬于有毒有害物質(zhì)范疇，因此，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，番茄醬中這些有害金屬元素的含量限制都非常嚴(yán)格。其中：

鉛的含量限制為：不超過0.2毫克/千克。

鎘的含量限制為：不超過0.05毫克/千克。

總砷的含量限制為：不超過0.1毫克/千克。

汞的含量限制為：不超過0.05毫克/千克。

NY/T 956-2006番茄醬執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是一項(xiàng)非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，其中所包含的檢測項(xiàng)目也是相當(dāng)嚴(yán)格和細(xì)致的。這些項(xiàng)目的限制，為大家提供了較為安心和安全的食品環(huán)境，同時(shí)也提醒大家在平時(shí)食用番茄醬時(shí)要注意質(zhì)量和安全性能。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。