LS/T 3312-2017長柄扁桃餅是我國對于這種糕點標準化的規(guī)范，旨在保證長柄扁桃餅的質量和安全。本文將詳細介紹這一國家標準的內容和要求。

一、標準編號和名稱

該國家標準的編號為LS/T 3312-2017，標準的名稱是“長柄扁桃餅”。這一編號和名稱旨在便于對該產品進行區(qū)別和識別。

二、產品范圍

該標準規(guī)定了長柄扁桃餅的定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。

三、術語和定義

為了更好地理解和應用該標準，*先需要明確一些術語和定義。本標準中主要使用了以下幾個核心術語：長柄扁桃餅、配料、生產日期、保質期、食品添加劑等。通過明確這些術語的定義，可以更好地理解標準的要求。

四、要求和測試方法

根據(jù)該標準，長柄扁桃餅應符合以下要求：1. 外觀：形狀應整齊，無明顯變形、斑點和異味。2. 顏色：表面顏色均勻，無太過明顯的顏色差異。3. 味道：應有濃郁的扁桃香味，并且不應有其他異味。4. 質地：口感應松脆、柔軟，不應過于硬或過于松散。5. 食品安全：長柄扁桃餅應符合國家食品安全相關法規(guī)，不得含有有害物質和致病微生物。

五、包裝、標志和貯存要求

該標準還規(guī)定了長柄扁桃餅的包裝、標志和貯存要求。長柄扁桃餅的包裝應符合相關食品包裝衛(wèi)生和安全的要求。包裝上應標明生產日期、保質期、生產者的名稱和聯(lián)系方式等信息。

六、檢驗規(guī)則

為了保證長柄扁桃餅的質量和安全，該標準還對其進行了檢驗規(guī)則的規(guī)定。標準提出了取樣方法、樣品的數(shù)量和代表性的要求，并對檢驗項目和方法進行了詳細的說明。

七、關鍵技術指標

為了更好地評估長柄扁桃餅的質量，標準規(guī)定了一些關鍵技術指標的要求。這些技術指標包括感官指標（外觀、顏色、味道、質地）、物理指標（含水率、松脆性、硬度）、化學指標（食品添加劑使用量、有害物質殘留量）等。

八、附錄

附錄部分列出了一些相關的檢驗方法和標準引用。這些檢驗方法和標準的引用對于實施標準和解釋標準的內容都有一定的參考價值。

LS/T 3312-2017長柄扁桃餅國家標準規(guī)定了該產品的定義、要求和檢驗方法，旨在保證長柄扁桃餅的質量和安全。這一標準的制定對于提高長柄扁桃餅的生產和銷售水平，保護消費者的權益具有重要意義。對于生產者和消費者而言，了解和遵守該標準是非常重要的。

檢測流程步驟

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