隨著中國茶文化的不斷推廣和發(fā)展，茶葉的種類也越來越多。其中，粉茶作為一種獨特的茶葉品種，在近年來逐漸受到了越來越多消費者的青睞。由于粉茶的獨特制作工藝，它具有濃郁的香味和獨特的口感，受到了廣泛的歡迎。而為了保證粉茶的質(zhì)量和安全，國家發(fā)布了GH/T 1275-2019 粉茶國家標(biāo)準(zhǔn)，本篇文章將簡要介紹此標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容。
標(biāo)準(zhǔn)名稱及背景
GH/T 1275-2019 粉茶國家標(biāo)準(zhǔn)是由國家市場監(jiān)督管理總局于2019年頒布的，是為了規(guī)范粉茶的生產(chǎn)和質(zhì)量控制而制定的。該標(biāo)準(zhǔn)的制定，是為了保證粉茶的質(zhì)量和安全，保障茶葉消費者的權(quán)益，而且具有強制性，對粉茶的生產(chǎn)企業(yè)和銷售商有一定的約束力。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容
一、名稱和分類文中對粉茶的定義和分類進行了詳細說明，其中定義了粉茶的概念、分類、命名等。
二、品質(zhì)要求對粉茶的外觀、滋味、香氣、色澤、干燥度等方面的要求進行了詳細說明。例如，粉茶的外觀應(yīng)該滑潤勻稱，色澤應(yīng)勻凈顯鮮亮等。
三、加工工藝對粉茶的加工制作流程進行了詳細說明。例如，粉茶的制作流程包含摘取生葉、殺青、揉捻、烘干、脫桿等步驟。
四、安全指標(biāo)對粉茶的農(nóng)藥殘留、重金屬、霉菌及微生物指標(biāo)進行了限制和要求。其中，文中針對茶葉中殘留農(nóng)藥量進行了詳細規(guī)定，要求限制茶葉中農(nóng)藥殘留總量不得超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的臨界值。
五、包裝、運輸和貯存文中也規(guī)定了粉茶的包裝和運輸要求，例如要求粉茶應(yīng)該使用無毒無味的袋子進行包裝，同時還需保持室溫透風(fēng)、干燥、避光存儲。
標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)點
GH/T 1275-2019 粉茶國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，為粉茶的制造和銷售提供了一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，使得消費者可以更加放心地購買和食用粉茶。同時，這樣的標(biāo)準(zhǔn)也可以幫助生產(chǎn)企業(yè)更準(zhǔn)確地掌握粉茶制作的技術(shù)要點，提高粉茶的品質(zhì)和安全性，從而提高市場競爭力。
在實際的操作中，制定粉茶國家標(biāo)準(zhǔn)往往需要經(jīng)過多方面的協(xié)調(diào)和妥協(xié)。而 GH/T 1275-2019 粉茶國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，也表明了當(dāng)前國家積極推進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和消費者健康權(quán)益保護的態(tài)度和行動，對保障消費者的權(quán)益和提高茶葉產(chǎn)業(yè)整體的競爭力也有著重要的意義。
檢測流程步驟
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