隨著人們對健康意識的提高，枸杞及其制品的市場需求越來越大。為了保障消費者的健康、規(guī)范生產(chǎn)、加強管理，國家相應(yīng)出臺了一系列的國家標(biāo)準(zhǔn)。其中，NY/T1051-2014《枸杞及枸杞制品》國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在保證枸杞及其制品在質(zhì)量、安全、檢測等方面達到標(biāo)準(zhǔn)化的要求。本文將對該標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容進行介紹。
一、標(biāo)準(zhǔn)概述
NY/T1051-2014《枸杞及枸杞制品》國家標(biāo)準(zhǔn)是由國家農(nóng)業(yè)部發(fā)布的，是對枸杞及枸杞制品的質(zhì)量要求和檢測方法進行規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)對枸杞及制品的外觀、物理和化學(xué)指標(biāo)、微生物和農(nóng)藥殘留等多個方面進行了詳細的規(guī)定。
二、標(biāo)準(zhǔn)要求
該標(biāo)準(zhǔn)要求枸杞及枸杞制品必須符合以下要求：
1.質(zhì)量指標(biāo)
（1）外觀要求：干燥枸杞果實顏色應(yīng)為紅色或暗紅色，無霉變、生蟲和異物；枸杞葉和枸杞花應(yīng)無煙灰、有害氣味、蟲害等現(xiàn)象。
（2）物理指標(biāo)：干燥枸杞果實單粒重量不得小于0.7克，濕度不得高于14%。
（3）化學(xué)指標(biāo)：干燥枸杞浸出液檢測菌落總數(shù)不得超過10萬個/mL，霉菌不得超過5×10^2個/mL，重金屬檢測結(jié)果應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
2.農(nóng)藥殘留與微生物指標(biāo)
（1）農(nóng)藥殘留：枸杞及其制品中不得檢出有害的農(nóng)藥殘留，檢測結(jié)果應(yīng)符合國家規(guī)定。
（2）微生物：枸杞及其制品中應(yīng)無致病菌，各項微生物指標(biāo)應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
三、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍
NY/T1051-2014適用于枸杞及其制品的生產(chǎn)、加工、運輸和銷售等環(huán)節(jié)，旨在規(guī)范枸杞及其制品的質(zhì)量，確保枸杞及其制品的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)。
該標(biāo)準(zhǔn)適用于以下枸杞及其制品：
（1）鮮枸杞果實和干燥枸杞果實；
（2）枸杞浸膏、浸膏粉、浸膏片、食品添加劑等；
（3）其他枸杞制品。
四、標(biāo)準(zhǔn)實施
NY/T1051-2014標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起開始執(zhí)行。標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)者、加工者必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，對原料進行追溯和記錄，保證枸杞及其制品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
五、標(biāo)準(zhǔn)檢測方法
為了檢測枸杞及制品是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，必須采用適當(dāng)?shù)臋z測方法。標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了物理、化學(xué)、微生物、農(nóng)藥殘留等檢測方法。其中，采用GB/T5009.XX等國家標(biāo)準(zhǔn)方法對產(chǎn)品質(zhì)量進行檢測。
六、注意事項
作為生產(chǎn)者和消費者，在購買和使用枸杞及其制品時，需要了解該標(biāo)準(zhǔn)的要求，選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，保障自身的健康和安全。
同時，需要注意以下問題：
（1）枸杞在干燥過程中易受霉菌、蟲害的侵害，購買時要選擇經(jīng)過正規(guī)加工、符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
（2）產(chǎn)品的貯藏、保鮮要符合標(biāo)準(zhǔn)要求，防止產(chǎn)品變質(zhì)、滋生細菌。
（3）在食用過程中要注意個人衛(wèi)生，不要過量食用，對于過敏者請避免食用。
七、總結(jié)
NY/T1051-2014《枸杞及枸杞制品》國家標(biāo)準(zhǔn)對保證枸杞及其制品的質(zhì)量、安全、可溯性等方面提出了嚴(yán)格的要求，這對保障枸杞及制品生產(chǎn)、加工、運輸和銷售的質(zhì)量安全起到了至關(guān)重要的作用。
同時，該標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行也為消費者提供了信心和保障，選擇合格的產(chǎn)品不僅可以保障個人健康和安全，也對推動行業(yè)規(guī)范發(fā)展起到了重要作用。
檢測流程步驟
溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。
