QB/T 4221-2011是我國制定的用于谷物飲料類產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。本文將為大家介紹QB/T 4221-2011標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要內(nèi)容。

1、名稱和分類

QB/T 4221-2011標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了谷物飲料類產(chǎn)品的名稱和分類。其中，谷物飲料類產(chǎn)品分為兩類：谷類飲料和混合植物飲料。

2、技術(shù)要求

QB/T 4221-2011標(biāo)準(zhǔn)對(duì)谷物飲料類產(chǎn)品的技術(shù)要求進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。其中，主要包括以下內(nèi)容：

（1）外觀要求：產(chǎn)品的外觀應(yīng)該清晰、透明或微渾濁，沒有明顯雜質(zhì)。

（2）色澤要求：產(chǎn)品的色澤應(yīng)該與相應(yīng)的原料一致，色澤應(yīng)該穩(wěn)定。

（3）pH值要求：產(chǎn)品的pH值應(yīng)該在4.5-6.5之間。

（4）總酸要求：產(chǎn)品的總酸含量應(yīng)該在1.0-3.0g/L之間。

（5）可溶性固形物要求：產(chǎn)品的可溶性固形物含量應(yīng)該在2.0%-18.0%之間。

（6）甜度要求：產(chǎn)品的甜度應(yīng)該與相應(yīng)的原料一致，且不應(yīng)該過高。

（7）微生物指標(biāo)要求：產(chǎn)品中細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌和沙門氏菌的數(shù)量應(yīng)該符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3、檢測(cè)方法

QB/T 4221-2011標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了谷物飲料類產(chǎn)品的相關(guān)檢測(cè)方法，包括外觀檢測(cè)、pH值測(cè)定、總酸含量測(cè)定、可溶性固形物含量測(cè)定、甜度測(cè)定以及微生物指標(biāo)檢測(cè)等。

4、標(biāo)志、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求

QB/T 4221-2011標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了谷物飲料類產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求。其中，產(chǎn)品標(biāo)志應(yīng)該包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息；產(chǎn)品包裝應(yīng)該符合國家有關(guān)規(guī)定；產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該避光、干燥、防潮；產(chǎn)品運(yùn)輸應(yīng)該避免受到陽光照射、雨淋、碰撞等。

QB/T 4221-2011標(biāo)準(zhǔn)的制定為谷物飲料類產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管提供了有力支撐，使得我國谷物飲料類產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售更具有規(guī)范性和可靠性。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。