隨著人們對健康飲食的追求不斷增加，燕麥和燕麥粉成為了越來越受歡迎的食品。為了保障消費者的食品安全和質(zhì)量，國家制定了一系列的食品標準，其中包括NY/T892-2014燕麥及燕麥粉國家標準。本文將為您介紹該標準的相關內(nèi)容。

一、標準適用范圍

NY/T892-2014燕麥及燕麥粉國家標準適用于燕麥和燕麥粉的生產(chǎn)、加工、貯存、運輸和銷售過程中的質(zhì)量控制。

二、標準要求

1.名稱和分類

該標準規(guī)定了燕麥和燕麥粉的命名、分類和等級。其中，燕麥按照經(jīng)過去殼或不去殼分為燕麥米和燕麥片；燕麥粉按照加工方式分為全麥燕麥粉和脫脂燕麥粉。在命名時應遵循國家輕工業(yè)標準，同時標注等級。

2.外觀和色澤

燕麥和燕麥粉應該無異味、無異樣和色澤均勻，外觀應該整潔、無雜質(zhì)、無霉變和蟲蛀現(xiàn)象。

3.理化指標

該標準規(guī)定了燕麥和燕麥粉的理化指標，包括含水率、灰分、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量值等參數(shù)，以確保食品的營養(yǎng)成分符合要求。

4.微生物指標

為了保障消費者的健康，該標準也對燕麥和燕麥粉的微生物指標做出了規(guī)定，例如大腸菌群和霉菌數(shù)量等。

5.添加劑

標準嚴格規(guī)定了燕麥和燕麥粉中添加劑的使用，包括了添加劑的類型、用量和限量等方面。同時禁止使用未經(jīng)批準的添加劑。

6.包裝和標識

國家標準也對燕麥和燕麥粉的包裝和標識做出了具體要求，例如標識應該明確顯示產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

三、結語

NY/T892-2014燕麥及燕麥粉國家標準的出臺，將一定程度上規(guī)范燕麥和燕麥粉的生產(chǎn)和銷售，為消費者提供更加安全、健康、有保障的選擇。企業(yè)應該嚴格執(zhí)行標準規(guī)定，切實保障消費者的合法權益，同時加強自身管理和質(zhì)量控制，不斷提升企業(yè)的市場競爭力。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。