GH/T 1156-2017是我國(guó)發(fā)布的一份杏脯標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該標(biāo)準(zhǔn)于2017年4月1日正式實(shí)施。它基于國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)實(shí)踐，規(guī)定了杏脯的名稱(chēng)和分類(lèi)、質(zhì)量要求、包裝、標(biāo)志、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售等方面的內(nèi)容。下面我們將對(duì)GH/T 1156-2017的主要規(guī)定進(jìn)行詳細(xì)解讀。

一、杏脯的名稱(chēng)和分類(lèi)

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，杏脯的名稱(chēng)應(yīng)明確、準(zhǔn)確。對(duì)于不同種類(lèi)的杏脯，應(yīng)按照其不同特點(diǎn)進(jìn)行分類(lèi)標(biāo)明。根據(jù)杏脯制作時(shí)是否加入糖，分為無(wú)糖杏脯和含糖杏脯兩種類(lèi)型。

二、杏脯的質(zhì)量要求

杏脯的質(zhì)量要求是該標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)容，規(guī)定了針對(duì)杏脯色澤、外觀(guān)、溝凹、質(zhì)地、口感、味道、水分含量、酸度、pH值、殘留硫代謝物等方面的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。例如，要求杏脯的色澤應(yīng)為金黃色，無(wú)煙熏味，表面應(yīng)光滑，無(wú)霉斑、破損、變形等等。

三、杏脯的包裝

GH/T 1156-2017規(guī)定了杏脯的包裝應(yīng)安全、衛(wèi)生、美觀(guān)，包裝材料應(yīng)有防潮、防蟲(chóng)、防腐性能。同時(shí)，還規(guī)定了杏脯包裝的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明相關(guān)產(chǎn)品信息，如品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等。

四、杏脯的標(biāo)志

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了杏脯標(biāo)志的設(shè)計(jì)和要求，包括杏脯標(biāo)志應(yīng)符合法律法規(guī)，應(yīng)突出產(chǎn)品的名稱(chēng)、品牌、產(chǎn)地、主要特點(diǎn)和傳統(tǒng)文化等內(nèi)容。還規(guī)定了杏脯標(biāo)志的大小、位置和使用范圍等要求。

五、杏脯的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售

GH/T 1156-2017中還規(guī)定了杏脯的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售方面的內(nèi)容。要求杏脯應(yīng)儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所，以防止霉變、污染、變質(zhì)等問(wèn)題的發(fā)生。在運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中，應(yīng)制定相應(yīng)的管理制度，確保杏脯產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

GH/T 1156-2017標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了我國(guó)杏脯產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為杏脯生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者提供了一份的參考。企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程，從源頭把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)杏脯產(chǎn)品時(shí)，也應(yīng)該選擇質(zhì)量有保障，符合標(biāo)準(zhǔn)的杏脯產(chǎn)品。

檢測(cè)流程步驟

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