NY/T 1504-2007《蓮子執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》是由國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心發(fā)布的一項關(guān)于蓮子的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)定蓮子的儲存、運輸、加工、質(zhì)量把控等方面的標(biāo)準(zhǔn)化要求，保障消費者的權(quán)益，促進蓮子產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1.適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于干制蓮子、蓮子粉、蓮子飲料、蓮子沙、蓮子糕等蓮子制品的質(zhì)量控制和檢測。

2.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

蓮子的外觀形態(tài)應(yīng)該完整、干凈、無異物，色澤黃白或乳白色，無霉斑、腐朽或蟲蛀等現(xiàn)象。蓮子的大小應(yīng)一致，其重量應(yīng)在7.5克以上。蓮子的含水率應(yīng)小于14%，雜質(zhì)含量應(yīng)小于0.5%。

3.儲存和運輸

蓮子在儲存和運輸過程中應(yīng)注意保持干燥、通風(fēng)、防潮、防蟲。蓮子應(yīng)存放于通風(fēng)干燥處，避免陽光直射。蓮子在清洗處理前應(yīng)該進行除塵處理，過篩后再進行清洗，以減少雜質(zhì)。

4.加工過程

蓮子在加工過程中應(yīng)注意保持衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)。蓮子加工前應(yīng)進行去皮處理，去除蓮子的黑色薄皮，以充分暴露白色的內(nèi)果皮。蓮子的加工過程中可進行脫水、烘干、破殼、磨粉等處理方式，但蓮子的處理程序不得影響其質(zhì)量。

5.質(zhì)量把控

蓮子的加工過程中應(yīng)進行嚴(yán)格的生產(chǎn)把控。檢測應(yīng)從每個批次的進料、加工、成品三個環(huán)節(jié)進行，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進行檢測。建立健全質(zhì)量追溯體系，及時發(fā)現(xiàn)并排除質(zhì)量問題。

NY/T 1504-2007《蓮子執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》為蓮子產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量控制提供了明確的標(biāo)準(zhǔn)要求。在實踐中，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)積極執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)，以提升企業(yè)生產(chǎn)管理和產(chǎn)品質(zhì)量，促進蓮子產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。