本文主要列舉了關于食品及保健食品的相關檢測方法，檢測方法僅供參考，如果您想針對自己的樣品定制試驗方案，可以咨詢我們。

1. 冷凍電子顯微鏡（cryo-EM）：這是一種用于觀察食品中微觀結構的先進技術，通過將樣品快速冷凍并在極低溫下觀察來獲得高分辨率的圖像和信息。

2. 液相色譜-質譜聯(lián)用（LC-MS）：這是一種分析技術，常用于檢測食品中的潛在有害化合物或添加劑，結合色譜和質譜技術的優(yōu)勢。

3. 原子吸收光譜（AAS）：這種檢測方法可以用于測定食品中的微量金屬元素，如鉛、汞等，是一種常用的金屬元素檢測技術。

4. 聚合酶鏈式反應（PCR）：通過檢測食品中的DNA或RNA序列，可以準確鑒定食品的來源或檢測是否存在致病微生物。

5. 質子核磁共振（NMR）：這是一種用于分析食品成分或結構的方法，通過測定樣品中的原子核信號來獲取信息。

6. 氣相色譜-質譜聯(lián)用（GC-MS）：結合了氣相色譜和質譜技術，可以用于檢測食品中的揮發(fā)性有機化合物或殘留物。

7. 原子熒光光譜（AFS）：常用于檢測食品中的微量金屬元素，具有高靈敏度和選擇性。

8. 電化學分析：通過測量食品中的電化學信號，可以獲得關于食品化學特性的信息。

9. 紅外光譜（IR）：可以用于檢測食品中的分子結構和功能基團，是一種常用的分析方法之一。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。