GB/T 17238—2022 鮮、凍分割牛肉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容是什么？檢測(cè)報(bào)告如何辦理呢？百檢為您提供一站式的檢測(cè)服務(wù)。

辦理一份檢測(cè)報(bào)告需要通過寄樣至實(shí)驗(yàn)室按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行后得到結(jié)果數(shù)據(jù)，百檢網(wǎng)在全國(guó)范圍內(nèi)有眾多合作實(shí)驗(yàn)室，CMA、CNAS資質(zhì)齊全，報(bào)告真實(shí)有效?！禛B/T 17238—2022 鮮、凍分割牛肉》中規(guī)定了相關(guān)產(chǎn)品的檢測(cè)項(xiàng)目、方法及相關(guān)數(shù)值標(biāo)準(zhǔn)，如果您有產(chǎn)品需要依據(jù)《GB/T 17238—2022 鮮、凍分割牛肉》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，百檢網(wǎng)可以為您安排工程師對(duì)接一對(duì)一服務(wù)。

GB/T 17238—2022.

1范圍

GB/T 17238規(guī)定了鮮,凍分割牛肉的產(chǎn)品種類,技術(shù)要求,檢驗(yàn)規(guī)則,標(biāo)簽.標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸要求。本文件適用于以鮮、凍牛胴體,二分體,四分體為原料按部位分割加工的牛肉產(chǎn)品。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其較新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 19477畜禽屠宰操作規(guī)程牛GB/T 27643牛胴體及鮮肉分割

JF 107o定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則NY/T 3383畜禽產(chǎn)品包裝與標(biāo)識(shí)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

胴體carcass

牛經(jīng)宰殺放血后,除去頭,蹄、皮﹑尾,內(nèi)臟、腎周脂肪及生殖器(母牛去除乳房)后的軀體部分。

3.2

二分體sides

將宰后的整胴體沿脊柱中線縱向分切成的兩片。

3.3

四分體quarters

將二分體從特定肋骨間分切得到的前、后兩個(gè)部分﹐依據(jù)切割位置、方式和較終形態(tài),可分為橫切四分體和形四分體。

8標(biāo)簽、標(biāo)志,包裝、貯存和運(yùn)輸

8.1標(biāo)簽,標(biāo)志

8.1.1應(yīng)符合NY/T 3383的規(guī)定。

8.1.2 冷凍肉解凍為鮮肉的分割牛肉,應(yīng)在包裝上注明。

8.1.3產(chǎn)品可追溯信息標(biāo)記應(yīng)清晰。

8.2包裝

8.2.1包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求。

8.2.2包裝箱內(nèi)肉塊應(yīng)排列整齊,每箱內(nèi)肉塊大小應(yīng)均勻,定量包裝箱內(nèi)允許有一小塊補(bǔ)加肉。

8.3貯存

8.3.1產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔衛(wèi)生的場(chǎng)所,不應(yīng)與有毒有害、有異味、易揮發(fā)的物品同處貯存。

《GB/T 17238—2022 鮮、凍分割牛肉》標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示，如果您有相關(guān)需求請(qǐng)致電百檢網(wǎng)咨詢。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。