2023-03-24

GB 317—2006 白砂糖標準

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GB 317—2006.

1范圍

GB 317規(guī)定了白砂糖的技術要求,試驗方法,檢驗規(guī)則和標簽,包裝,運輸和貯存的要求。本標準適用于以甘蔗或甜菜為直接或間接原料生產(chǎn)的白砂糖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的較新版本。凡是不注日期的引用文件,其較新版本適用于本標準。

GB/T 4789(所有部分)食品衛(wèi)生微生物學檢驗

GB/T5009.55食糖衛(wèi)生標準的分析方法

GB13104食糖衛(wèi)生標準

GB 7718預包裝食品標簽通則

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法(國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令)

3技術要求

3.1 級別

白砂糖分為精制.優(yōu)級、一級和二級共四個級別。

3.2感官要求

3.2.1晶粒均勻,粒度在下列某一范圍內應不少于80%:

—粗粒:0.80 mm～2.50 mm;

-大粒:0.63 mm～1.60 mm;中粒:0.45 mm~1.25 mm;小粒:0.28 mm~0.80 mm;-細粒:0.14 mm～0.45 mm。

3.2.2晶?；蚱渌芤何短?、無異味。

3.2.3干燥松散、潔白、有光澤,無明顯黑點。

3.3 理化要求

白砂糖的各項理化指標見表1。

5檢驗規(guī)則

5.1型式檢驗

5.1.1取樣方法:每分離一罐糖膏為一個編號,在稱量包裝時,連續(xù)采集樣品約3kg ,放在帶蓋的容器中,混勻后為編號樣品,該樣品除供編號分析之用外,另取0.5 kg放在帶蓋的容器中,積累24 h后為日集合樣品。

取日集合樣品 1.5 kg,用雙層食品級塑料袋密封包裝,或磨砂口玻璃瓶盛裝,標明產(chǎn)品編號,級別、生產(chǎn)日期,樣品基數(shù),檢驗結果及檢驗員﹐于通風干燥的環(huán)境中留存,供工廠自檢及質量監(jiān)督檢驗之用。經(jīng)供,收雙方認可,可作為仲裁檢驗留樣，一次抽檢或仲裁檢驗結果,對先后出廠的同一編號糖有效。

5.1.2生產(chǎn)廠在保證產(chǎn)品質量穩(wěn)定的前提下,每編號樣品可按生產(chǎn)的實際情況進行項目的抽檢,日集合樣品檢驗理化要求的全部項目;檢驗結果若有一項或一項以上不符合該級別要求的,則按實達級別處理,達不到二級白砂糖指標的按不合格品處理。

5.1.3有下列情況之一時,進行技術要求全部項目的檢驗,檢驗結果作為對產(chǎn)品質量的全面考核;

《GB 317—2006 白砂糖》標準內容僅部分展示，如果您有相關需求請致電百檢網(wǎng)咨詢。