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GB/T 14457. 4一1993.Isolate and synthetic aroma chemicals-Determination of acid value of acid content.

1主題內(nèi)容 與適用范圍

GB/T 14457. 4規(guī)定了測定單離及合成香料酸值或含酸量的方法。

GB/T 14457. 4適用于單離及合成香料中單一酸類含量的測定及酸值的測定。

2引用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T14454.14香料標(biāo)準(zhǔn)溶液、試液和指示液的制備

3定義

酸值:中和1g單離及合成香料所含的游離酸所霜?dú)溲趸浀暮量藬?shù)。

4原理

用標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鈉溶液中和游離酸。

5試劑

除特別注明外。試驗(yàn)中所用試劑均為分析純試劑.水為蒸餾水或純度相當(dāng)?shù)乃?/p>

5.1中性分析純乙醇或中性精制乙醇:95%(V/V)。

5.2酚酞指示液。

5.3氫氧 化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液[c(NaOH) = 0. 5mol/L].

5.4氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn) 溶液[c(NaOH) = 0.1mol/L]。

6儀器

6.1錐形 瓶:100mL或250ml.

6.2滴定管:25mL或50mL,刻度為0.1mL.

6.3分析天平。

7操作步驟

稱取適量試樣(*至0. 000 2g)于100mL或250mL錐形瓶中,加入20mL95%乙醇(5. 1)和3滴酚酞指示液,用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液(5.3或5.4)滴定至粉紅色呈現(xiàn),維持10s不褪色，即為終點(diǎn)。

注:①如測定酸值時(shí),氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶被(5.4)用量超過10mL.則需減少試樣重做。或改用0. 5mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液來滴定.

②在測定醛類產(chǎn)品之酸值時(shí),則掌握到粉紅色基現(xiàn)即為終點(diǎn),因活發(fā)的醛類基團(tuán)在滴定時(shí)*易氧化成酸。

③對于色澤較深的試樣可多加中性乙醇稀釋。

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檢測流程步驟

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