標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了威士忌的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以谷物為原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾、在橡木桶中貯存陳釀，調(diào)制而成的麥芽威士忌、谷物威士忌和調(diào)配威士忌。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 11857-2000

標(biāo)準(zhǔn)名稱：威士忌

英文名稱：Whisky

標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：2000-08-01

實(shí)施日期：2001-03-01

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X61蒸餾酒

國際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>飲料>>67.160.10酒精飲料

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 11857-1989(調(diào)整為QB/T 3771-1999);被GB/T 11857-2008代替

起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所

歸口單位：全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.

檢測(cè)流程步驟

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