標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白蘭地的定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、橡木桶貯存陳釀、調(diào)配而成的葡萄蒸餾酒，通常簡(jiǎn)稱為“白蘭地”。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 11856-1997

標(biāo)準(zhǔn)名稱：白蘭地

英文名稱：Brandy

標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：強(qiáng)制性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：1997-06-11

實(shí)施日期：1998-09-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X61蒸餾酒

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>飲料>>67.160.10酒精飲料

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB 11856-1989;被GB/T 11856-2008代替

起草單位：中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所、煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒尽⒅腥A人民共和國(guó)衛(wèi)生檢疫局、北京市衛(wèi)生檢疫站國(guó)家葡萄酒檢測(cè)中心

歸口單位：全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)釀酒分技術(shù)委員會(huì)

發(fā)布單位：國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局

檢測(cè)流程步驟

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