標準簡介：本標準規(guī)定了糕點工業(yè)的統(tǒng)一術語。本標準適用于糕點工業(yè)生產(chǎn)、科研、教學及其他有關領域。

標準號：GB 12140-1989

標準名稱：糕點工業(yè)術語

英文名稱：Pastry industry terms

標準類型：國家標準

標準性質(zhì)：強制性

標準狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：1989-01-02

實施日期：1990-10-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X28焙烤制品

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品

替代以下標準：被GB/T 12140-2007替代

起草單位：黑龍江商學院

歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術委員會

發(fā)布單位：國家標準化管理委員.

檢測流程步驟

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