GB/T 32095.3-2015.Performance and test methods of non-stick surface of domestic metal utensils for household food- Part 3 :Test specification of corrosion resistance.
GB/T32095的本部分規(guī)定了家用食品金屬烹飪器具(以下簡稱烹飪器具)不粘表面耐腐蝕性測(cè)試規(guī)范的術(shù)語和定義、試驗(yàn)內(nèi)容、試驗(yàn)器材、試劑和試驗(yàn)方法。
GB/T 32095.3適用于以金屬為基體,與食品接觸的表面采用不粘涂層處理的家用食品烹飪器具。包括煎炒類、蒸煮類、飯煲類、烘烤器具類等。
2術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
2.1烹飪器具cooking utensils
通過加熱源對(duì)食物進(jìn)行烹飪的器具。
2.2不粘表面non-stick surface
烹飪器具與食品接觸表面采用涂裝處理后形成的具有不粘性能的表面。
2.3耐腐蝕性corrosion resistance
不粘表面抗食物介質(zhì)腐蝕破壞的能力。
3試驗(yàn)內(nèi)容
包括不粘表面耐酸性、耐堿性、耐鹽水腐蝕性試驗(yàn).
4試驗(yàn)器材 、試劑
4.1試驗(yàn)器材
包括:
a)加熱源(電爐或器皿 自帶的加熱源);
b) 4倍放大鏡。
4.2試劑
包括:
a)乙酸溶液(2%);
b)碳酸鈉溶 液(2%);
5試驗(yàn)方法
5.1耐酸性試驗(yàn)
將乙酸溶液(2%)倒人烹飪器具內(nèi)2/3左右高度,加蓋后煮沸,在常溫(23 C士2 C)環(huán)境下放置2 h后取出,用清水沖洗干凈,軟布揩干后用4倍放大鏡檢查不粘表面。
5.2耐堿性 試驗(yàn)
將碳酸鈉溶液(2%)倒人烹飪器具內(nèi)2/3左右高度,在常溫(23 C士2 C)環(huán)境下放置2 h后取出，用清水沖洗干凈,軟布揩干后用4倍放大鏡檢查不粘表面。
5.3耐鹽水腐蝕性試驗(yàn)
將氯化鈉溶液(5%)注人烹飪器具中,使溶液達(dá)烹飪器具的1/2以上高度,蓋上蓋子,在加熱源上加熱至沸騰。然后保持微沸,繼續(xù)加熱7h,煮沸過程中因蒸發(fā)損失的氯化鈉溶液(5%)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充蒸餾水，以保持原溶液高度不變。將烹飪器具移離熱源,在常溫(23 C士2 C)環(huán)境下放置16 h后,用清水洗凈鹽漬,并用軟布吸干表面,立即進(jìn)行目視檢查。

檢測(cè)流程步驟

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