GB/T 39563-2020.Taiwan style Oolong tea.
1范圍
GB/T 39563規(guī)定了臺(tái)式烏龍茶的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)與等級(jí)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
GB/T 39563適用于臺(tái)式烏龍茶產(chǎn)品。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其較新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB 5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定
GB 5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食 品中灰分的測(cè)定
GB 7718食 品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食 品標(biāo)簽通則
GB/T 8302茶取樣
GB/T 8303茶磨碎試樣 的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定
GB/T 8305茶水浸出物測(cè)定
GB/T 8311茶粉末和碎茶含量測(cè)定
GB/T 14487茶葉感官 審評(píng)術(shù)語(yǔ)
GB/T 23776茶葉感官審評(píng)方法
GB/T 30357.1烏龍茶第1 部分:基本要求
GB/T 30375茶葉貯存
GH/T 1070茶葉包裝通 則
JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則
3術(shù)語(yǔ)和定義
GB/T 14487界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
3.1
臺(tái)式烏龍茶 Taiwan style Oolong tea
采摘適制烏龍茶的茶樹(shù)品種鮮葉為原料,按照萎凋、做青、殺青、回潤(rùn).揉捻.干燥(烘焙)等臺(tái)灣烏龍茶加工工藝制成的產(chǎn)品。
3.2
清香型 clean and fresh aroma type
茶葉產(chǎn)品香氣表現(xiàn)為清新純正。
3.3
熟香型 ripe fruity aroma type
茶葉產(chǎn)品香氣帶有熟果香。
3.4
蜜香型 honey and sweet aroma type
茶葉產(chǎn)品香氣帶有蜜果香。
4產(chǎn)品分類(lèi)與等級(jí)
4.1產(chǎn)品分類(lèi)
臺(tái)式烏龍茶產(chǎn)品風(fēng)味根據(jù)加工工藝的不同,其類(lèi)型分為清香型、熟香型和蜜香型。
4.2產(chǎn) 品等級(jí)
臺(tái)式烏龍茶產(chǎn)品分為特級(jí)、一級(jí)，二級(jí)和三級(jí)。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢(xún)客服。