GB/T 39923-2021.Truffle.
1范圍
GB/T 39923規(guī)定了塊菌(松露)的技術(shù)要求.試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裴、運(yùn)輸.貯存。
GB/T 39923適用于中華塊菌/印度塊菌(Tuber indicum Cooke & Massee) .假喜馬拉雅塊菌(Tuber psendohimala yense Moreno , Manjon,Diez & Garcia- Montero)、中華夏塊菌( Tuber sinoaestium J.P.Zang&P.G.Liu)和塊菌(TnberformosarumH.T.Hu&.Y.Wang)的鮮品、速凍品、干品和粉(粒)。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件.儀注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其較新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。.
GB/T 191包裝 儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB 5009.3食 品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食 品中水分的測(cè)定
GB 5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食 品中灰分的測(cè)定
GB/T 6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱
GB/T 12533食用菌雜質(zhì)測(cè)定
GB/T 38697-2020 塊菌(松露)鮮品質(zhì)量等級(jí)規(guī)格
JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則
定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法(國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號(hào)令)
3術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
3.1
塊菌 truffle
松露
隸屬真菌界(Fungi).子囊菌廣](Ascomycota)、盤(pán)菌綱( Pezizomycetes)、盤(pán)菌日(Pezizales)、塊菌科(Tuberaceae)、.塊菌屬(Tuber)的一類(lèi)生于地表下的塊狀真菌。
3.2
子囊果 ascocarps
產(chǎn)生子囊的子實(shí)體。
[GB/T 12728-2006,定 義2.2.18]

檢測(cè)流程步驟

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