標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 1903.41-2018
標(biāo)準(zhǔn)名稱：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 葡萄糖酸鉀
英文名稱：Food nutrition fortifier potassium gluconate
標(biāo)準(zhǔn)格式：PDF
發(fā)布時(shí)間：2018-06-21
實(shí)施時(shí)間：2018-12-21
標(biāo)準(zhǔn)大?。?11K
標(biāo)準(zhǔn)介紹：A.1
一般規(guī)定
本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水，除非特別說(shuō)明，均指分析純?cè)噭┖虶T6682中規(guī)定的三級(jí)水及以土試驗(yàn)用水。試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品，在沒(méi)有注明其他要求時(shí)，均按GB/T601、GT602、GB/T603的規(guī)定制備。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí)，均指水溶液
A.2鑒別試驗(yàn)
A.2.1試劑和材料
A.2.1.1乙醇
12
乙酸乙酯
A.2.1.3氨水
A.2.1.5硫酸
A.2.1.6鉬酸銨
A.2.17氨水溶液：10%。量取400mL氨水，稀釋至1000mL
4.2.1.8鹽酸溶液：10%。量取240mL鹽酸，稀釋至1000mL
A.2.1.9展開劑：乙醇：乙酸乙酯：氨水溶液：水=50:10:10:30。
A.2.1.10硫酸溶液：1mol/L,取5.5m硫酸，緩慢加水，稀釋至100mL
A.2.1.11鉬酸銨溶液：稱取2.5g鉬酸銨于100mL容量瓶中，加50mL硫酸溶液使其溶解，加入1.0g酸鈰，使其溶解，然后用硫酸溶液稀釋至刻度，混勻。
A.2.1.12葡萄糖酸鉀標(biāo)準(zhǔn)品
A.2.1.13硅膠G薄層板
A.2.2鑒別方法
A.2.2.1鉀的火焰試驗(yàn)：取鉑絲，用鹽酸溶液濕潤(rùn)后，蘸取供試品，在無(wú)色火焰中燃燒，火焰即顯紫色；但有少量的鈉鹽混存時(shí)，須隔藍(lán)色玻璃透視，方能辨
A.2.2.2薄層層析法：稱取試樣0.1g,加水溶解至10mL。同法稱取0.1g葡萄糖酸鉀標(biāo)準(zhǔn)品，加水使溶解成10mL,吸取上述兩種溶液各5L,分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，在距底邊10mm15mm處進(jìn)行點(diǎn)樣，將點(diǎn)好樣的硅膠G薄層板放入展開缸中，浸人展開劑的深度為距點(diǎn)樣處5mm,密閉。當(dāng)上行展開至薄層板的3/4處時(shí)，取出硅膠G薄層板，在110℃干燥20min,冷卻，噴以鉬酸銨溶液，再在110℃干燥10min.取出，觀察：樣品溶液的主斑點(diǎn)顏色、大小及R值和標(biāo)準(zhǔn)溶液的一致

檢測(cè)流程步驟

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