標準號：GB 1903.36-2018
標準名稱：食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 氯化膽堿
英文名稱：Choline chloride, a food nutrition fortifier
標準格式：PDF
發(fā)布時間：2018-06-21
實施時間：2018-12-21
標準大小：707K
標準介紹：本標準所用試劑和水在未注明其他要求時，均指分析純試劑和GB/T6682規(guī)定的三級水。試驗中所用標準溶液、雜質測定用標準溶液、制劑和制品在未注明其他要求時，均按GB/T601、GB/T602GB/T603的規(guī)定制備。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時，均指水溶液
A.2鑒別試驗
A.2.1氯離子試驗
配制50mg/L的試樣溶液，加人適量17g/L硝酸銀溶液，生成白色凝乳狀沉淀。此沉淀不溶于硝酸但溶解于稍微過量的10%氨水溶液
A.2.2紅外光譜試驗
采用溴化鉀涂片法，按照GB/T6040測定紅外吸收光譜，測得的紅外光譜應與氯化膽堿標準品圖譜(見附錄B)一致。
A.2.3沉淀反應
A.2.3.1試劑和材料
碘溶液：稱取14g碘，溶解于含36g碘化鉀的100mL.水中，加3滴鹽酸，加水稀釋至1000mLA.2.3.2分析步驟
稱取500mg試樣，溶解于2mL碘溶液中，立即產(chǎn)生紅棕色沉淀。加人5mL40g/L氫氧化鈉溶液后，沉淀溶解，溶液變?yōu)槌吻妩S色。加熱溶液，又產(chǎn)生淡黃色沉淀
A.2.4顏色反應
A.24.1,1亞鐵氰化鉀溶液：稱取2g亞鐵氰化鉀[KFe(CN)6·3H2O]，溶解于100mL水中。此溶液現(xiàn)配現(xiàn)用。

檢測流程步驟

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