參考答案：

常見的食品接觸材料：

食品接觸材料及其制品，材料包括塑料及其助劑、紙和復(fù)合板、彈性體和橡膠、金屬及合 金、涂層、木材（包括軟木）、清漆和涂料、陶瓷、玻璃；制品包括塑料包裝、塑料容器、金屬容器、玻璃容器、陶瓷容器、餐具、炊具、保溫杯、濾水（凈水）器等。

食品接觸材料一般需要這些檢測(cè)：

材料鑒別

材料鑒別從紅外、密度、熔點(diǎn)、成分分析等等方面鑒別。

物理檢測(cè)

材料的物理檢測(cè)包括：機(jī)械性能、拉伸強(qiáng)度、撕裂強(qiáng)度、剝離強(qiáng)度、穿刺強(qiáng)度、沖擊強(qiáng)度、使用性能、跌落檢測(cè)、泄漏密封檢測(cè)、 印刷色牢度檢測(cè)、運(yùn)輸檢測(cè)、阻隔性能、透氧率、透濕（水蒸氣透過）、老化檢測(cè)、耐熱老化檢測(cè)、鹽霧試驗(yàn)等。

衛(wèi)生化學(xué)檢測(cè)

衛(wèi)生方面從遷移檢測(cè)、溶劑殘留、重金屬溶出檢測(cè)、添加劑及有害殘留等方面檢測(cè)。

微生物檢測(cè)

材料的各類微生物檢測(cè)、菌群總數(shù)、大腸菌群、致病菌沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、 溶血性鏈球、抗（抑）菌檢測(cè)等

生物相容性檢測(cè)

相容性，檢測(cè)材料的經(jīng)口毒性、細(xì)胞毒性、致畸變、突變等

環(huán)保檢測(cè)

材料環(huán)保方面都有，重金屬含量檢測(cè)、鉛、鎘、汞、鉻等、環(huán)境激素檢測(cè)、鄰苯二甲酸酯類、破壞臭氧物質(zhì)檢測(cè)、氟氯化碳、氫氯氟化碳、哈龍、氫溴氟化碳、氫氟碳化合物、全氟化碳、CHCs 氯代烴等

產(chǎn)品配方審核

后就是材料的制作配方了，一般檢測(cè)粘合劑、色母粒、樹脂等。

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