參考答案：

蒜氨酸檢測什么單位可以做?檢測項目及標(biāo)準(zhǔn)有哪些?費用是多少?百檢可依據(jù)NY/T 3871-2021 大蒜中蒜氨酸的測定 高效液相色譜法等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定試驗方案。對樣品檢測的蒜氨酸含量等項目進行檢測分析。并出具嚴(yán)謹(jǐn)公正的蒜氨酸檢測報告。

檢測項目

蒜氨酸含量測定、大蒜素含量測定等。

適用范圍

大蒜及其制品等。

相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 3871-2021 大蒜中蒜氨酸的測定 高效液相色譜法

大蒜破碎后剩余蒜氨酸的含量

大蒜破碎后，體系中的蒜氨酸不能全部轉(zhuǎn)化生成大蒜素，剩余的蒜氨酸含量占到總含量的23.0%(以微波滅酶提取的蒜氨酸總量計)。對于蒜氨酸的未完全反應(yīng)，可能是由于大蒜中的催化蒜氨酸生成大蒜素的蒜氨酸酶在反應(yīng)的過程中受到了抑制，失去了進一步催化蒜氨酸的能力。

檢測報告注意事項

1、報告無“研究檢測專用章”或公章無效，報告無防偽二維碼無效;

2、復(fù)制報告未重新加蓋“研究檢測專用章”或公章無效;

3、報告無主檢、審核、批準(zhǔn)人簽字無效;

4、報告涂改無效;

5、對檢測報告若有異議，應(yīng)于收到報告之日起十五日內(nèi)提出，逾期不予受理;

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。