檢測(cè)范圍

檢測(cè)中心的實(shí)驗(yàn)室可以提供的果膠酶檢測(cè)范圍包括：

果膠酶、果膠水解酶、果膠酶A、果膠酶B、果膠酶C、果膠酶D、果膠酶E、果膠酶F、果膠酶G、果膠酶H、果膠酶I、果膠酶J、果膠酶K、果膠酶L、果膠酶M、果膠酶N、果膠酶O、果膠酶P、果膠酶Q、果膠酶R、果膠酶S、果膠酶T、果膠酶U、果膠酶V、果膠酶W、果膠酶X、果膠酶Y、果膠酶Z等。

檢測(cè)項(xiàng)目

果膠酶檢測(cè)項(xiàng)目包括以下常見的幾種：

蛋白質(zhì)含量、活性測(cè)定、酶動(dòng)力學(xué)、底物特異性、pH和溫度穩(wěn)定性、金屬離子對(duì)酶活性的影響、抑制劑對(duì)酶活性的影響、抑制劑的濃度-酶活性關(guān)系、酶的純化和分離、分子量測(cè)定、酶的結(jié)構(gòu)和功能等。用頓號(hào)間隔。

檢測(cè)方法

酶活性測(cè)定法：該方法通過測(cè)定果膠酶在一定條件下對(duì)特定底物的降解速率來確定酶的活性水平。常用的底物包括果膠、聚半乳糖醛酸酯等。測(cè)定方法可以采用比色法、熒光法、滴定法等。

蛋白質(zhì)含量測(cè)定法：果膠酶的含量可以通過測(cè)定樣品中的蛋白質(zhì)含量來間接確定。常用的測(cè)定方法包括BCA法、Lowry法、Bradford法等。

酶動(dòng)力學(xué)測(cè)定法：該方法用于研究果膠酶的反應(yīng)速率、底物濃度和酶的親和力等。常用的方法有Michelis-Menten方程、Lineweaver-Burk方程等。

底物特異性測(cè)定法：該方法用于確定果膠酶對(duì)不同類型果膠的降解能力。通常通過測(cè)定酶在不同底物上的活性來判斷酶的底物特異性。

其他方法：還有一些其他的檢測(cè)方法，如電泳法、質(zhì)譜法、紅外光譜法等，可以用于研究果膠酶的分子量、結(jié)構(gòu)和功能等方面。

檢測(cè)周期

一般7-10個(gè)工作日出具報(bào)告，可加急。

參考標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 10742-2008造紙?jiān)瞎z含量的測(cè)定

QB/T 4482-2013堿性果膠酶制劑

T/SDBFIA 002-2023果膠酶制劑

21CFR 184.1588-2013果膠

21CFR 184.1588-2018果膠

GB/T 10742-2008造紙?jiān)瞎z含量的測(cè)定

GB 25533-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 果膠

GOST 8756.11-1970水果和蔬菜加工食品 果汁果露透明度、果露溶解度及其中果膠含量的測(cè)定方法

GOST 20264.3-1981酶制劑 果膠絡(luò)合物活性的測(cè)定方法

NB/T 34057.5-2017木質(zhì)纖維素類生物質(zhì)原料化學(xué)成分的測(cè)定 第5部分：纖維素、半纖維素、果膠和木質(zhì)素的測(cè)定(發(fā)布稿)

NY/T 82.11-1988果汁測(cè)定方法 果膠的測(cè)定

檢測(cè)流程步驟

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