感官檢測(cè)報(bào)告第三方檢測(cè)公司檢測(cè)中心可以為您提供材料成分分析、指標(biāo)檢測(cè)、性能測(cè)試等服務(wù)。檢測(cè)報(bào)告可以提高消費(fèi)者對(duì)您產(chǎn)品的信賴(lài)。

檢測(cè)項(xiàng)目

感官；滋味和氣味；色澤；雜質(zhì)；形態(tài)；口感；狀態(tài)；組織狀態(tài)；滋味、氣味；香氣；組織；滋味與口感；組織形態(tài)；滋味氣味；氣味；滋味；食味品質(zhì)；粒形

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T3903.5-2011鞋類(lèi)整鞋試驗(yàn)方法感官質(zhì)量【適用范圍】

GB/T3903的本部分規(guī)定了一般穿用的成品鞋(靴)感官質(zhì)量的檢驗(yàn)方法。n本部分適用于一般穿用的成品鞋(靴)。n

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

Y78服裝、鞋、帽與其他縫制品

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

61.060-鞋襪

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5606.4-2005卷煙第4部分:感官技術(shù)要求【適用范圍】

GB5606的本部分規(guī)定了卷煙感官質(zhì)量的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則。
本部分適用于各種香味風(fēng)格的卷煙。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X87制煙

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

65.160-煙草、煙草制品和煙草工業(yè)設(shè)備

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5606.4-1996卷煙感官技術(shù)要求【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了卷煙感官質(zhì)量的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于烤煙型、混合型、外香型、雪茄型卷煙。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X87制煙

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

65.160-煙草、煙草制品和煙草工業(yè)設(shè)備

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5750.4-2006生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法感官性狀和物理指標(biāo)【適用范圍】

1)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用鉑-鈷標(biāo)準(zhǔn)比色法測(cè)定生活飲用水及其水源水的色度。rn本法適用于生活飲用水及其水源水中色度的測(cè)定。rn2)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以福爾馬肼(Formazine)為標(biāo)準(zhǔn)用散射法測(cè)定生活飲用水及其水源水的渾濁度。rn本法適用于生活飲用水及其水源水中渾濁度的測(cè)定。rn3)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用嗅氣味和嘗味法測(cè)定生活飲用水及其水源水的臭和味。rn本法適用于生活飲用水及其水源水中臭和味的測(cè)定。rn4)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用直接觀察法測(cè)定生活飲用水及其水源水的肉眼可見(jiàn)物。rn本法適用于生活飲用水及其水源水中肉眼可見(jiàn)物的測(cè)定。rn5)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用玻璃電極法測(cè)定生活飲用水及其水源水的pH值。rn本法適用于生活飲用水及其水源水中pH值的測(cè)定。rn6)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用電極法測(cè)定生活飲用水及其水源水的電導(dǎo)率。rn本法適用于測(cè)定生活飲用水及其水源水中的電導(dǎo)率。rn7)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用乙二胺四乙酸二鈉(NaEDTA)滴定法測(cè)定生活飲用水及其水源水的總硬度。rn本法適用于生活飲用水及其水源水總硬度的測(cè)定。rn8)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用稱(chēng)量法測(cè)定生活飲用水及其水源水的溶解性總固體。rn本法適用于生活飲用水及其水源水中溶解性總固體的測(cè)定。rn9)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用4-氨基安替吡啉三氯甲烷萃取分光光度法測(cè)定生活飲用水及其水源水中的揮發(fā)酚。rn本法適用于生活飲用水及其水源水中揮發(fā)酚的測(cè)定。rn10)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用亞甲藍(lán)分光光度法測(cè)定生活飲用水及其水源水中的陰離子合成洗滌劑。rn本法適用于生活飲用水及其水源水中陰離子合成洗滌劑的測(cè)定。rnnnnnnn

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

C51衛(wèi)生

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

13.060-水質(zhì)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10220-2012感官分析方法學(xué)總論【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)給出了感官分析應(yīng)用的一般性導(dǎo)則闡述了食品感官分析中的各種檢驗(yàn)方法以及結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析中需要使用的技術(shù)方法。本標(biāo)準(zhǔn)中的檢驗(yàn)方法僅適用于客觀性感官分析。某個(gè)檢驗(yàn)方法是否可用于偏愛(ài)性檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)中已說(shuō)明。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X04食品綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10220-1988感官分析方法總論【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了感官分析的一般要求，介紹了各種檢驗(yàn)方法以及對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析的統(tǒng)計(jì)學(xué)技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)對(duì)樣品進(jìn)行感官分析，特別適用于食品的感官分析。本標(biāo)準(zhǔn)一般不適用于消費(fèi)者偏愛(ài)檢驗(yàn)。對(duì)也適用于偏愛(ài)檢驗(yàn)的方法在相應(yīng)的條款中指出。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10221.1-1988感官分析術(shù)語(yǔ)一般性術(shù)語(yǔ)【適用范圍】

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10221-2012感官分析術(shù)語(yǔ)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)定義了感官分析術(shù)語(yǔ)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于所有使用感覺(jué)器官評(píng)價(jià)產(chǎn)品的行業(yè)。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10221-1998感官分析術(shù)語(yǔ)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了感官分析的術(shù)語(yǔ)及其定義。本標(biāo)準(zhǔn)可用于所有使用感覺(jué)器官評(píng)價(jià)產(chǎn)品的行業(yè)。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10345.2-1989白酒感官評(píng)定方法【適用范圍】

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X61食品發(fā)酵、釀造

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.160.10-酒精飲料

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12310-2012感官分析方法成對(duì)比較檢驗(yàn)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了確定兩個(gè)產(chǎn)品的樣品間感官特性強(qiáng)度是否存在可感覺(jué)到的感官差別或相似的程序。本標(biāo)準(zhǔn)適用于單一感官特性或幾項(xiàng)特性存在的差別指對(duì)于一項(xiàng)已知特性它能確定是否存在感官差別并鑒定差別范圍但它不能給出差別程度的說(shuō)明。評(píng)價(jià)中沒(méi)有特性差別不表示兩個(gè)產(chǎn)品不存在任何差別。本標(biāo)準(zhǔn)僅適用于相對(duì)均勻同質(zhì)的產(chǎn)品。本標(biāo)準(zhǔn)適用于下述情況:a)確定:是否存在感覺(jué)差別(成對(duì)差別檢驗(yàn));是否不存在感覺(jué)差別(成對(duì)相似檢驗(yàn))例如當(dāng)配料、工藝、包裝、處理或貯藏改進(jìn)時(shí)。b)優(yōu)選、培訓(xùn)和檢驗(yàn)評(píng)價(jià)員。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12310-1990感官分析方法成對(duì)比校檢驗(yàn)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用于檢驗(yàn)兩個(gè)產(chǎn)品間感官特性差別的方法。檢驗(yàn)之前*先明確是單邊檢驗(yàn)還是雙邊檢驗(yàn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于定向差別檢驗(yàn)、偏愛(ài)檢驗(yàn)、培訓(xùn)評(píng)價(jià)員。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12311-2012感官分析方法三點(diǎn)檢驗(yàn)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了確定兩個(gè)產(chǎn)品的樣品間是否存在可感覺(jué)到的感官差別或相似的方法。本標(biāo)準(zhǔn)方法為強(qiáng)迫選擇程序。本標(biāo)準(zhǔn)適用于一種或多種感官指標(biāo)是否存在的差別的判定。本標(biāo)準(zhǔn)適用于差別特性未確定時(shí)(即差別既不是由樣品間差別的大小和范圍確定也沒(méi)有代表差別的任何特征顯示)。本標(biāo)準(zhǔn)僅適用于完全同類(lèi)的樣品。本標(biāo)準(zhǔn)適用于下述情況:a)確定:產(chǎn)生可感知的差別(三點(diǎn)差別檢驗(yàn));未產(chǎn)生可感知的差別(三點(diǎn)相似檢驗(yàn))。例如:當(dāng)配料、工藝、包裝、運(yùn)輸或貯藏有一項(xiàng)變化時(shí)。b)優(yōu)選、培訓(xùn)和檢驗(yàn)評(píng)價(jià)員:本標(biāo)準(zhǔn)在統(tǒng)計(jì)學(xué)上比二-三點(diǎn)檢驗(yàn)(由GB/T17321規(guī)定)更有效但限制在余味強(qiáng)和(或)味覺(jué)持久的產(chǎn)品上使用。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12311-1990感官分析方法三點(diǎn)檢驗(yàn)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用三點(diǎn)比較的方法來(lái)鑒別二個(gè)樣品之間的差別。本標(biāo)準(zhǔn)適用于鑒別樣品間的細(xì)微差別，也可以用于選擇和培訓(xùn)評(píng)價(jià)員或者檢查評(píng)價(jià)員的能力。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12312-2012感官分析味覺(jué)敏感度的測(cè)定方法【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使評(píng)價(jià)員熟悉感官分析的一系列客觀評(píng)價(jià)測(cè)試方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于:a)培訓(xùn)評(píng)價(jià)員識(shí)別和區(qū)分不同味道;b)培訓(xùn)評(píng)價(jià)員了解和區(qū)別不同類(lèi)型的閥值;c)使每位評(píng)價(jià)員了解自己的味覺(jué)敏感性;d)使評(píng)價(jià)組織者對(duì)評(píng)價(jià)員進(jìn)行初步分類(lèi)。本標(biāo)準(zhǔn)也適用于對(duì)感官分析小組的評(píng)價(jià)員進(jìn)行味覺(jué)敏感性的定期監(jiān)督和檢驗(yàn)。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X04食品綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12312-1990感官分析味覺(jué)敏感度的測(cè)定【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了四種基本味道的識(shí)別能力及其覺(jué)察閾，識(shí)別閾，差別閾的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)適用于味覺(jué)敏感度的測(cè)定，以及選擇、培訓(xùn)評(píng)價(jià)員。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12313-1990感官分析方法風(fēng)味剖面檢驗(yàn)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了一套描述和檢測(cè)食品產(chǎn)品風(fēng)味的方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于：新產(chǎn)品的研制和開(kāi)發(fā)；鑒別產(chǎn)品間的差別；質(zhì)量控制；為儀器檢驗(yàn)提供感官數(shù)據(jù)；提供產(chǎn)品特征的永久記錄；監(jiān)測(cè)產(chǎn)品在貯存期間的變化。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12314-1990感官分析方法不能直接感官分析的樣品制備準(zhǔn)則【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了因食品風(fēng)味濃郁或物理狀態(tài)（粘度、顏色、粉狀度等）原因而不能直接進(jìn)行感官分析的樣品制備準(zhǔn)則。本標(biāo)準(zhǔn)尤其適用于具有濃郁氣味產(chǎn)品（如香料和調(diào)味品）和特別濃的液體產(chǎn)品（糖漿和某些提取液）。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于傳統(tǒng)以熬、煮、泡制的方式消費(fèi)的飲料（如茶、咖啡、藥用植物）。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12315-2008感官分析方法學(xué)排序法【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了一些列被檢樣品按其某種特性或整體印象的順序進(jìn)行排列的感官分析方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于評(píng)價(jià)樣品間的差異，如樣品某一種或多種（在評(píng)價(jià)樣品多種感官特性強(qiáng)度的差異時(shí)，被檢的每一中感官特性都應(yīng)通過(guò)不同的檢驗(yàn)來(lái)排序）感官特性的強(qiáng)度，或者評(píng)價(jià)人員對(duì)樣品的整體印象。該方法可用于辨別樣品間是否存在差異，但不能確定樣品間差異的程度。n本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法適用于以下情況：na）評(píng)價(jià)員檢測(cè)：包括培訓(xùn)評(píng)價(jià)員以及測(cè)定評(píng)價(jià)員個(gè)人或小組的感官閾值；nb）產(chǎn)品檢測(cè)：n1）在描述性分析或偏愛(ài)檢驗(yàn)前，對(duì)樣品初步篩選；n2）在描述性分析或偏愛(ài)檢驗(yàn)時(shí)，確定由于原料、加工、包裝、貯藏以及被檢樣品稀釋順序的不同，對(duì)產(chǎn)品一個(gè)或多個(gè)感官指標(biāo)強(qiáng)度水平的影響；n3）在偏愛(ài)檢驗(yàn)時(shí)，確定偏好順序。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12315-1990感官分析方法排序法【適用范圍】

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12316-1990感官分析方法“A”-“非A”檢驗(yàn)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對(duì)兩類(lèi)樣品作差別檢驗(yàn)的一種感官分析方法--“A”-“非A”檢驗(yàn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于確定由于原料、加工、處理、包裝和貯藏等各環(huán)節(jié)的不同而造成的產(chǎn)品感官特性的差異。特別適用于評(píng)價(jià)具有不同外觀或后味的樣品。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法也適用于敏感性檢驗(yàn)，用于確定評(píng)價(jià)員能否辯別一種與已知刺激有關(guān)的新刺激或用于確定評(píng)價(jià)員對(duì)一種特殊刺激的敏感性。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T13868-2009感官分析建立感官分析實(shí)驗(yàn)室的一般導(dǎo)則【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實(shí)驗(yàn)室的一般條件，實(shí)驗(yàn)室區(qū)域(檢驗(yàn)區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)和辦公室等)的布局，以及不同區(qū)域的建設(shè)要求和應(yīng)達(dá)到的效果。rn本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定不專(zhuān)門(mén)針對(duì)某種產(chǎn)品檢驗(yàn)類(lèi)型。rn注：感官分析實(shí)驗(yàn)室既適用于食品的感官評(píng)價(jià)，也適用于非食品的感宮評(píng)價(jià)。然而針對(duì)特定的用途，實(shí)驗(yàn)室需要進(jìn)行調(diào)整。對(duì)于特定的檢驗(yàn)產(chǎn)品或檢驗(yàn)類(lèi)型，尤其是對(duì)于非食品的感官評(píng)價(jià)，實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)常需要進(jìn)行修改。rn雖然許多基本原理是類(lèi)似的，但本標(biāo)準(zhǔn)未涉及產(chǎn)品檢驗(yàn)中的專(zhuān)項(xiàng)檢查或企業(yè)內(nèi)部品質(zhì)控制等對(duì)檢驗(yàn)設(shè)施的要求。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T13868-1992感官分析選拔與培訓(xùn)感官分析優(yōu)選評(píng)價(jià)員導(dǎo)則【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了選拔與培訓(xùn)感官分析優(yōu)選評(píng)價(jià)員的準(zhǔn)則與程序。本標(biāo)準(zhǔn)的基本原則適用于各類(lèi)感官分析優(yōu)選評(píng)價(jià)員的選拔與培訓(xùn)。在制訂各類(lèi)感官分析優(yōu)選評(píng)價(jià)員的選拔與培訓(xùn)程序時(shí)應(yīng)參考本標(biāo)準(zhǔn)。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14487-2017茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)界定了茶葉感官審評(píng)的通用術(shù)語(yǔ)、專(zhuān)用術(shù)語(yǔ)和定義。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于我國(guó)各類(lèi)茶葉的感官審評(píng)。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X55飲料

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.140.10-茶

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14487-2008茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉感官審評(píng)的專(zhuān)用術(shù)語(yǔ)和定義。rn本標(biāo)準(zhǔn)適用于我國(guó)各類(lèi)茶葉的感官審評(píng)。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X55飲料

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.140.10-茶

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14487-1993茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)【適用范圍】

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X55飲料

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.140.10-茶

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB15269.4-2011感官分析方法學(xué)檢測(cè)和識(shí)別氣味方面評(píng)價(jià)員的入門(mén)和培訓(xùn)【適用范圍】

本文件描述了確認(rèn)評(píng)價(jià)員鑒別和描述有氣味產(chǎn)品的能力及培訓(xùn)評(píng)價(jià)員的幾種不同的方法。
本文件中所敘述的方法適用于農(nóng)業(yè)食品行業(yè)和其他使用嗅覺(jué)分析的行業(yè)（如香料、香精和化妝品等）。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X04食品綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15549-1995感官分析方法學(xué)檢測(cè)和識(shí)別氣味方面評(píng)價(jià)員的入門(mén)和培訓(xùn)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了確認(rèn)評(píng)價(jià)員鑒別和描述有氣味產(chǎn)品的能力及培訓(xùn)評(píng)價(jià)員的幾種不同的方法。本標(biāo)準(zhǔn)中所敘述的方法適用于農(nóng)產(chǎn)食品業(yè)和使用嗅覺(jué)分析的行業(yè)（如香料、香精和化妝品等）。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

65.020.01-農(nóng)業(yè)和林業(yè)綜合

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15682-2008糧油檢驗(yàn)稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評(píng)價(jià)方法【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了稻谷、大米蒸煮試驗(yàn)的術(shù)語(yǔ)和定義、原理、儀器和器具、操作步驟、米飯品質(zhì)的品嘗評(píng)定內(nèi)容、順序、要求及評(píng)分結(jié)果表示。rn本標(biāo)準(zhǔn)適用于稻谷、大米的蒸煮試驗(yàn)及米飯食用品質(zhì)評(píng)定。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B20糧食與飼料作物

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.060-谷物、豆類(lèi)及其制品

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T16290-1996感官分析方法學(xué)使用標(biāo)度評(píng)價(jià)食品【適用范圍】

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T16291.1-2012感官分析選拔、培訓(xùn)與管理評(píng)價(jià)員一般導(dǎo)則第1部分:優(yōu)選評(píng)價(jià)員【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了優(yōu)選評(píng)價(jià)員選拔、培訓(xùn)與管理的方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于優(yōu)選評(píng)價(jià)員的選拔、培訓(xùn)與管理。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X04食品綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T16291.2-2010感官分析選拔、培訓(xùn)和管理評(píng)價(jià)員一般導(dǎo)則第2部分:專(zhuān)家評(píng)價(jià)員【適用范圍】

GB/T16291的本部分規(guī)定了從優(yōu)選評(píng)價(jià)員產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、加工或營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家中選擇具有特殊感官評(píng)價(jià)技能的人員一般導(dǎo)則。其中對(duì)優(yōu)選評(píng)價(jià)員、產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、加工或營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家的要求準(zhǔn)則見(jiàn)ISO8586-1:2008。本部分給出了選拔并擴(kuò)展他們的知識(shí)和能力以達(dá)到專(zhuān)家評(píng)價(jià)員的原則和程序。n本部分還規(guī)定了對(duì)能夠使用描述詞建立產(chǎn)品和材料感官剖面的專(zhuān)家評(píng)價(jià)員的要求。這些要求中不包括對(duì)專(zhuān)家評(píng)價(jià)員應(yīng)具備特定的產(chǎn)品和材料方面知識(shí)的要求。n本部分是對(duì)GB/T10220的補(bǔ)充。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T16291-1996感官分析專(zhuān)家的選拔、培訓(xùn)和管理導(dǎo)則【適用范圍】

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T16860-1997感官分析方法質(zhì)地剖面檢驗(yàn)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立產(chǎn)品質(zhì)地剖面的方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品（固體、半國(guó)體、液體）或非食品類(lèi)產(chǎn)品種如化妝品，并且特別適用于固體食品。本標(biāo)準(zhǔn)人出了建立結(jié)合描述產(chǎn)品質(zhì)地特性過(guò)程中的不同階段。本標(biāo)準(zhǔn)敢可用于：--選拔和培訓(xùn)導(dǎo)評(píng)論員；--就用產(chǎn)品質(zhì)地特性的定義及評(píng)價(jià)技術(shù)對(duì)評(píng)價(jià)員定位；--描述產(chǎn)品的質(zhì)地特性，建立產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)剖面以辯別以后的任何變化；--改進(jìn)舊產(chǎn)品開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品；--研究可能影響產(chǎn)品質(zhì)地特性的各種因素，如：時(shí)間、溫度、配料、包裝、貨架期、貯藏條件等對(duì)產(chǎn)品質(zhì)地特性的影響。--比較相似口以確定質(zhì)地并別的性質(zhì)和強(qiáng)度。--感官、儀器和/或物理測(cè)量的相關(guān)性。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T16861-1997感官分析通過(guò)多元分析方法鑒定和選擇用于建立感官剖面的描述詞【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鑒定和選擇用于制定產(chǎn)品感官剖面的描述詞的方法；也規(guī)定了建立檢驗(yàn)過(guò)程的不同階段，通過(guò)各階段的檢驗(yàn)可獲得對(duì)產(chǎn)品感官特性的完整描述：--從定性的觀點(diǎn)看，指用描述詞規(guī)定所有區(qū)分某一產(chǎn)品和其他同類(lèi)產(chǎn)品的知覺(jué)；--從定量的觀點(diǎn)看，產(chǎn)品以數(shù)值表示每一描述詞的強(qiáng)度（評(píng)價(jià)員分析綜合知覺(jué)中某一組分得出的較強(qiáng)或較弱印象）。本標(biāo)準(zhǔn)適用于：--規(guī)定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，鑒定差別的性質(zhì)；--研究產(chǎn)品老化、貯存和保藏條件的影響，從而可確定起變化的特性及其變化程度；--比較一產(chǎn)品和已上市的同類(lèi)產(chǎn)品，因而可用感官知覺(jué)的術(shù)語(yǔ)說(shuō)明差別的性質(zhì)。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T17321-2012感官分析方法二-三點(diǎn)檢驗(yàn)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了確定兩個(gè)產(chǎn)品的樣品間是否存在可感覺(jué)到的感官差別或相似的程序。本標(biāo)準(zhǔn)方法為強(qiáng)迫選擇程序。本標(biāo)準(zhǔn)適用于單一或幾種感官特性存在的差別。本標(biāo)準(zhǔn)也適用于差別特性未知時(shí)(即它既不確定樣品間的差別程度也不確定差別范圍也沒(méi)有任何特性差別跡象)。本標(biāo)準(zhǔn)僅適用于產(chǎn)品相當(dāng)相似時(shí)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于下述情況:a)確定:有感覺(jué)差別(二-三點(diǎn)檢驗(yàn)檢驗(yàn)差別);無(wú)感覺(jué)差別(二-三點(diǎn)檢驗(yàn)檢驗(yàn)相似)例如當(dāng)配料、工藝、包裝、處理或貯藏有一項(xiàng)改變時(shí)。b)用于優(yōu)選、培訓(xùn)和檢驗(yàn)評(píng)價(jià)員。本標(biāo)準(zhǔn)方法的兩種形式:―恒定參比技術(shù)用于評(píng)價(jià)員對(duì)一個(gè)產(chǎn)品熟悉時(shí)(如樣品來(lái)自固定生產(chǎn)線(xiàn);平衡參比技術(shù)用于評(píng)價(jià)員對(duì)一個(gè)產(chǎn)品不比另一個(gè)產(chǎn)品更熟悉時(shí)。本標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)有效性低于三點(diǎn)檢驗(yàn)(見(jiàn)GB/T12311)但評(píng)價(jià)員較易實(shí)施。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T17321-1998感官分析方法二、三點(diǎn)檢驗(yàn)【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了供評(píng)價(jià)小組感官測(cè)定兩個(gè)樣品之間是否存在差別的方法。這種差別可能與一種特殊的感官屬性有關(guān)或者與一組感官屬性有關(guān)。本標(biāo)準(zhǔn)不適于偏愛(ài)檢驗(yàn)，也不適于特性評(píng)價(jià)或感官差別程度檢驗(yàn)。本標(biāo)準(zhǔn)敘述了兩種檢驗(yàn)技術(shù)。--對(duì)照參比技術(shù)；--恒定參比技術(shù)。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18797-2012茶葉感官審評(píng)室基本條件【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉感官審評(píng)室的基本設(shè)施和環(huán)境條件要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于審評(píng)各類(lèi)茶葉的感官審評(píng)室。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X04食品綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19547-2004感官分析方法學(xué)量值估計(jì)法【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)給出了使用量值估計(jì)進(jìn)行感官特性評(píng)價(jià)的方法，標(biāo)準(zhǔn)包括評(píng)價(jià)員的培訓(xùn)、檢測(cè)值的獲得和數(shù)據(jù)的數(shù)理統(tǒng)計(jì)解釋。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T21172-2022感官分析產(chǎn)品顏色感官評(píng)價(jià)導(dǎo)則【適用范圍】

本文件提供了產(chǎn)品顏色的感官評(píng)價(jià)指南。
本文件適用于不透明、渾濁、半透明、透明、無(wú)光澤和有光澤的固體、半固體、粉末和液態(tài)產(chǎn)品。
本文件給出了感官分析（如由優(yōu)選評(píng)價(jià)員組成的評(píng)價(jià)小組或者在特定情況下由獨(dú)立專(zhuān)家進(jìn)行的差別檢驗(yàn)、剖面分析及分等級(jí)法）中各種情況對(duì)評(píng)價(jià)和照明條件的要求。
本文件不適用于消費(fèi)者測(cè)試，也不適用于食品產(chǎn)品顏色的同色異譜評(píng)價(jià)。
注1：同色異譜匹配見(jiàn)附錄A。
注2：特定產(chǎn)品顏色的感官評(píng)價(jià)按相應(yīng)國(guó)際文件的規(guī)定，如GB/T40003-2021規(guī)定了品酒杯評(píng)價(jià)要求。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X04食品綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T21172-2007感官分析食品顏色評(píng)價(jià)的總則和檢驗(yàn)方法【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了通過(guò)與標(biāo)準(zhǔn)顏色視覺(jué)比較對(duì)食品顏色進(jìn)行感官評(píng)價(jià)的總則和測(cè)試方法。rn本標(biāo)準(zhǔn)適用于不透明的、半透明的、渾濁的、透明的、無(wú)光澤的和有光澤的固體、半固體、粉末和液態(tài)食品。rn本標(biāo)準(zhǔn)給出了用于感官分析（如：由優(yōu)選評(píng)價(jià)員組成的評(píng)價(jià)小組或者在特定情況下由獨(dú)立專(zhuān)家進(jìn)行的差異檢驗(yàn)、剖面分析及分等方法）中各種情況的評(píng)價(jià)和照明條件要求。rn本標(biāo)準(zhǔn)不涉及消費(fèi)者測(cè)試或食品顏色的同色異譜評(píng)價(jià)，但有關(guān)同色異譜匹配的主要內(nèi)容可參考附錄A。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

B04農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T21265-2007辣椒辣度的感官評(píng)價(jià)方法【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了辣椒的辣度感官評(píng)價(jià)方法。rn本標(biāo)準(zhǔn)適用于對(duì)辣椒辣度的感官評(píng)價(jià)。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X04食品綜合

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.240-感觀分析

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22210-2008肉與肉制品感官評(píng)定規(guī)范【適用范圍】

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉與肉制品感官評(píng)定實(shí)驗(yàn)室、評(píng)定人員、樣品的要求以及感官評(píng)定程序。n本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉與肉制品的感官評(píng)定。

【中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

X22食品加工與制品

【國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)】

67.120.10-肉和肉制品

檢測(cè)流程步驟

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