本文主要列舉了關于乳及乳制品、飲料的相關檢測項目，檢測項目僅供參考，如果您想針對自己的樣品讓我們推薦檢測項目，可以咨詢我們。

1.乳糖含量檢測：檢測樣品中乳糖的含量，用于判斷乳制品的新鮮程度和適用人群。
2.乳脂含量檢測：測定乳制品中乳脂的含量，有助于檢測產(chǎn)品的脂肪含量。
3.乳清蛋白檢測：檢測乳制品中乳清蛋白的含量，可用于了解產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量。
4.抗生素殘留檢測：檢測乳制品中是否存在抗生素殘留，判斷產(chǎn)品是否合格。
5.添加劑檢測：檢測乳制品中是否添加了防腐劑、色素等添加劑，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
6.維生素含量檢測：測定乳制品中維生素的含量，判斷產(chǎn)品的營養(yǎng)成分。
7.微生物總數(shù)檢測：檢測樣品中微生物的總數(shù)，用于評估產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況。
8.乳酸菌檢測：檢測乳制品中乳酸菌菌株的種類和數(shù)量，評估產(chǎn)品的益生菌含量。
9.脫脂檢測：檢測乳制品中脫脂的程度，判斷產(chǎn)品是否符合脫脂標準。
10.重金屬殘留檢測：檢測乳制品中是否存在重金屬殘留，保證產(chǎn)品安全可靠。
11.乳清含量檢測：檢測乳制品中乳清的含量，有助于了解產(chǎn)品的乳清含量。
12.乳酸含量檢測：檢測乳制品中乳酸的含量，判斷產(chǎn)品的酸度。
13.氨基酸檢測：測定乳制品中氨基酸的含量，評估產(chǎn)品的氨基酸組成。
14.過敏原檢測：檢測乳制品中是否含有過敏原，如乳清蛋白，對過敏人群友好性評估。
15.存儲溫度試驗：對乳制品的存儲溫度進行測試，判斷產(chǎn)品的儲存要求。
16.真假檢測：檢測乳制品的真?zhèn)?，防范假冒偽劣商品的出現(xiàn)。
17.外觀檢測：對乳制品的外觀進行檢查，評估產(chǎn)品的質(zhì)量。
18.口感評估：對乳制品的口感進行評估，判斷產(chǎn)品的口感是否符合要求。
19.過氧化值檢測：檢測乳制品中的過氧化值，評估產(chǎn)品的氧化程度。
20.酸價檢測：檢測樣品的酸價，有助于判斷產(chǎn)品的新鮮程度。
21.抗氧化劑檢測：檢測乳制品中是否存在抗氧化劑，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
22.病原微生物檢測：檢測乳制品中是否存在致病微生物，評估產(chǎn)品的安全性。
23.凝固酶含量檢測：測定乳制品中凝固酶的含量，判斷產(chǎn)品的凝固速度。
24.葡萄糖含量檢測：檢測乳制品中葡萄糖的含量，評估產(chǎn)品的糖類含量。
25.滴定酸度檢測：檢測乳制品的滴定酸度，評估產(chǎn)品的酸性。
26.氧化脂質(zhì)檢測：檢測乳制品中氧化脂質(zhì)的含量，評估產(chǎn)品的氧化程度。
27.色素檢測：檢測乳制品中是否添加了色素，保證產(chǎn)品的色澤安全性。
28.乳飲料配方檢測：分析乳飲料中各種成分的配比，評估產(chǎn)品口感和質(zhì)量。
29.菌落總數(shù)檢測：檢測樣品中菌落總數(shù)，評估產(chǎn)品衛(wèi)生狀況。
30.滋味評分：對乳制品的滋味進行評分，判斷口感品質(zhì)。
31.熱穩(wěn)定性檢測：測定乳制品的熱穩(wěn)定性，評估產(chǎn)品的加熱適應能力。
32.氧化還原電位檢測：檢測乳制品中的氧化還原電位，評估產(chǎn)品的氧化還原性能。
33.低聚糖含量檢測：檢測乳制品中低聚糖的含量，判斷產(chǎn)品的低聚糖含量。
34.冷凍試驗：對乳制品進行冷凍試驗，評估產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
35.氧化油脂檢測：檢測乳制品中氧化油脂的含量，評估產(chǎn)品的氧化程度。
36.熱值檢測：測定乳制品的熱值，評估產(chǎn)品的熱量含量。
37.結晶度檢測：檢測乳制品中的結晶度，評估產(chǎn)品的質(zhì)地。
38.氨氮含量檢測：檢測乳制品中氨氮的含量，評估產(chǎn)品的氮含量。
39.透明度檢測：對乳制品的透明度進行檢測，評估產(chǎn)品的純度。
40.穩(wěn)定性試驗：測試乳制品的穩(wěn)定性，評估產(chǎn)品的保存期限。
41.沉淀物檢測：檢測乳制品中的沉淀物，評估產(chǎn)品的純凈度。
42.酸堿度檢測：測定乳制品的酸堿度，評估產(chǎn)品的酸堿平衡。
43.表面張力檢測：測定乳制品的表面張力，評估產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
44.冷藏試驗：對乳制品進行冷藏試驗，評估產(chǎn)品的保存穩(wěn)定性。
45.觸變性檢測：檢測乳制品的觸變性，評估產(chǎn)品的質(zhì)地變化。
46.脂肪酸檢測：測定乳制品中脂肪酸的含量，評估產(chǎn)品的脂肪成分。
47.泡沫性檢測：檢測乳制品的泡沫性，評估產(chǎn)品的質(zhì)地口感。
48.抗氧化性檢測：檢測乳制品中的抗氧化性，評估產(chǎn)品的氧化程度。
49.清香度檢測：對乳制品的清香度進行檢測，評估產(chǎn)品的氣味。
50.防偽檢測：檢測乳制品的防偽標識，保障產(chǎn)品的真實性。

檢測流程步驟

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